8.8.2010 von Karina.

Teig zubereiten aus:

• 200 g Butter,
• 200 g Zucker,
• 1 Ei,
• 1 P. Backpulver,
• 400 g Mehl und
• 40 g Kakao.

2/3 des Teiges für den Boden verwenden und 1/3 für die Streusel aufheben.

Für die Füllung:

• 250 g Butter,
• 200 g Zucker,
• 3 Eier,
• 500 g Quark,
• 1 P. Vanille-Zucker und
• 2 P. Vanille-Soßenpulver vermengen.

Kuchen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

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8.8.2010 von Karina.

Einen Mürbeteigboden zubereiten aus:

• 200 g Mehl,
• 1 gestr. TL Backpulver,
• 75 g Zucker,
• 1 P. Vanille-Zucker,
• 1 Ei und
• 75 g Margarine.

Für die Quarkmasse

• 750 g Quark,
• 150 g Zucker,
• 1 P. Vanille-Zucker,
• 4 Eigelb,
• 1/4 l Milch,
• 1/4 l Schlagsahne,
• 1 Tasse Oel und
• 1 P. Vanille-Pudding mit dem Mixer verrühren.

Die übrigen 4 Eiweiß mit 1 EL Zucker schlagen und zuletzt unter die Quarkmasse heben.

Bei ca. 180 Grad Celsius 60 - 70 min backen. Im Ofen bei leicht geöffneter Tür erkalten lassen.

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8.8.2010 von Karina.

500 g Quark
200 g Creme fraiche
200 g Kräuterschmand
1/2 grüne Gurke, geraspelt
mind. 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
Tzatziki-Gewürz

Alles vermengen. Der Dip zieht kräftig durch, daher ruhig ein paar Stunden früher vorbereiten. Gerade der Knoblauch kommt stärker durch.

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